Весна и имбирные печенья

[Toshak]

Сегодня целый день было солнце, наконец. Лед еще не растаял, но на озере сидят утки и ждут пока оно растает.
В лесу сквозь снег текут весенние ручейки


Вхохновившись хорошей погодой решила испечь имбирные печенья (надо же куда-то девать остатки патоки -_-).

+1

Кому интересно:

рецепт

В кастрюле на небольшом огне подогреть 35г сливочного масла, 60г темного сахара, 80г темной патоки (или меда), 30г молока, помешиваем пока сахар не растворится и масло не растает. Туда же добавить специи: 1,5 ч.л. молотой корицы, и по 1/4 ч.л. молотых мускатного ореха, имбиря, гвоздики. Снимаем с огня, добавляем 1 ч.л. соды. Перемешиваем, смесь должна немного вспениться. В отдельную миску насыпаем 250г муки, добавляем 1 ч.л. какао, 1 яйцо, выливаем смесь из кастрюли в муку, замешиваем тесто. Раскатываем, вырезаем фигурки формочками. Ставим выпекаться в разогретую духовку на 170С. Если раскатать тесто тонко-тонко, то выпекать 8-10мин, если толсто - то 12-15мин. Тонки печенья получаются хрустящими, толстые внутри мягкие.

В порыве весеннего настроения украсила дом цветами и веточками

+1